唐末劉貞亮提出茶有“十德”，分別是以茶散悶氣；以茶驅(qū)腥氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除癘氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可雅心；以茶可行道。由此看來，茶之“十德”其實是指茶之“十用”，即茶的十種益處或功效。
茶的作用非常多，根據(jù)其“十德”，我們可歸納為茶有如下用途，即雅致、養(yǎng)生、養(yǎng)氣、除病、行道、利禮仁、表敬、賞味、養(yǎng)身、散郁結。
一：雅致
無論是沖泡之后茶葉的舒展形態(tài)，還是別具一格的清幽香氣，亦或是極富深意的茶韻以及品茶時的環(huán)境特點，都包含了“雅致”二字。焚一炷香，聽一段舒緩的古箏曲，捧起茶盞，與友人輕聲慢語地閑談幾句，相信這幅畫面必定極其雅致。
二：養(yǎng)生
茶具有養(yǎng)生作用，例如提神醒腦、消脂減肥、利尿通便、保護牙齒、消炎殺菌、美容護膚、清心明目、消渴解暑、解煙醒酒、暖胃護肝等。
三：養(yǎng)氣
養(yǎng)氣主要是指保養(yǎng)人的元氣，如菊花茶。人們還可以根據(jù)自己的喜好，用紅棗、桂圓等滋補類的食材制成香濃的滋補花草茶，即起到養(yǎng)氣的作用，又能將其作為營養(yǎng)的飲品，實在是一舉多得。
四：除病
多種實驗和數(shù)據(jù)表明，茶還具有抑制心腦血管疾病、防癌抗癌等作用。
五：行道
在日本，茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，而中國不同。中國人不輕易言道，在所有飲食、玩樂等活動中能升華為“道”的只有茶道。
六：利禮仁
我國自來講究禮仁二字。以禮待客，以禮待人，是我們從茶中得到的啟示。茶德仁，自抽芽、展葉、采摘、揉碾、發(fā)酵、烘焙到成茶，要經(jīng)歷一個漫長而艱難的過程。這是一次苦難的洗禮，是對道德的升華，唯有仁人志士才能體會出茶的仁德，并生仁愛之心。
七：表敬
茶道就包含“敬”這個字，即尊敬。對待客人要尊敬，待親人要尊敬，待朋友要尊敬，茶道茶藝的每個動作皆可以帶給人們這種感覺。
八：賞味
品茶時，自然可以品嘗到茶湯的美味。通過各類不同茶葉的滋味，還可以體會其茶韻，獲得極大的收獲。
九：養(yǎng)身
茶中有很多滋養(yǎng)身體、強身健體的茶元素，這些物質(zhì)可以起到養(yǎng)身的作用。因此，老年人很適合飲茶。
十：散郁結
散郁結即消除抑郁情緒?，F(xiàn)在市場上有許多茶類產(chǎn)品都可以起到這種作用，例如保健茶、花草茶等等。沖泡之后，看著其艷麗的色澤，裊裊的香氣，獨特的味道，心中的郁結之情會減少許多。這些茶類中含有舒緩心情的茶元素，散郁的效果自然也很顯著。
茶之十德，將喝茶與生活中的各類事聯(lián)系在一起，使它看起來極其重要，使茶文化被更多人認可。
來源：網(wǎng)絡
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